स्वाद ऐसा कि हर कोई हो जाए फैन, गर्मी में जरूर ट्राई करें इड़हल सब्जी, रेस्टोरेंट में भी बढ़ी डिमांड

Traditional Idahal Vegetable: छत्तीसगढ़ की पारंपरिक इड़हल सब्जी गर्मी के मौसम में खूब पसंद की जाती है. यह उड़द दाल, दही और कोचई के पत्तों से तैयार की जाती है. हल्की खट्टी और मसालेदार यह डिश स्वाद के साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद मानी जाती है. गांवों से लेकर शहरों तक अब इसकी लोकप्रियता तेजी से बढ़ रही है.